キッチンブース（掲載内容は変更となる場合がございます。）
●お店の紹介
昼夜とも最大３組様限定の完全予約制プライベート空間。オープンキッチンのカウンターとほっこり寛げる半個室ソファー席。一皿一皿は控えめでシンプルな創り。コース全体で五味のバランスと緩急を効かせるストーリー構成。フレンチを背景にした遊び心ある創作料理をお楽しみください。
●商品等の紹介
大きな海老に細麺状の衣を巻き付けて揚げるエビフライです。
軽い口当たりの衣の"パリパリ"と、食べ応えある大海老の"プリプリ"の食感のコントラストが面白い当店定番の一品です。
所在地：八王子市横山町9-22 OK-3ビル 8階
電話番号：042-649-5439
営業時間：
ディナー
火-日 18:00〜23:00 前日までの完全予約制
ランチ
火木土 11:30〜14:00 前日までの完全予約制
定休日：月曜日、第２・４日曜日
29日(日)出店
●お店の紹介
ホームブルーイングを体験できる醸造所として2017年に開業しました。醸造所に併設されたタップルームでは、Hazy Tropics、Tropical Escapeなどオリジナルクラフトビールを提供しています。缶ビールやグラウラーによるテイクアウトも可能。
●商品等の紹介
シェアードブルワリーの定番人気はHazy Tropics（ヘイジートロピックス）。ホップが効いたトロピカルフルーツのような香り。ドラフト（生）ビールの他、缶のテイクアウトも出来ます。
所在地：八王子市長沼町58-214
電話番号：042-657-2671
営業時間：
金17:30〜22:00
土日祝14:00〜21:00
定休日：月曜日〜木曜日
●お店の紹介
MISKYはペルー人シェフの作る本格ペルー料理&ペルーのお酒が楽しめるお店です♪
看板メニューの自家製チョリソー、ペルーの国民食セビチェ、3種のオリジナルソース(にんにくとパセリのソース、ピーナッツ入り旨辛ソース、ペルーのブラックミント入り旨辛ソース)が自慢です！
飲み放題付の宴会コース、食べ飲み放題プランなどもございます♪
●商品等の紹介
チョリパン:自家製チョリソーのホットドッグ
ピカロネス:ペルーの揚げドーナツ
カンチャ:ペルーの揚げトウモロコシ
牛スジ煮込み:ペルー風のピリ辛な味付けが絶品！
アンティクチョス:牛ハツの串焼き
ペルービール:ペルー料理にピッタリ！
インカコーラ:ペルーで大人気の黄色いコーラ
所在地：八王子市明神町3-11-13
電話番号：042-646-1116
営業時間：
月〜木 17:30〜22:00
金〜土 17:30〜23:00
定休日：日曜日
●お店の紹介
インポーター「TOMATE」の代表として、常田諭史はスペイン・バレンシアでの1年数ヶ月の滞在中にスペイン国内の多くのボデガ（ワイナリー）を訪れ、造り手たちと深い関係を築きました。この絆を背景に、日本でスペインのワインを輸入・紹介しています。さらに、「Spanish Wine Exclusives」のアジアマーケティングマネージャーとして、厳選されたスペインワインをアジア各国に紹介し、日本では主に全国のレストラン向けにワインを供給しています。
スペインワインの専門講師としても活動しており、スペインワイン文化に関連するイベントの企画・運営も行っています。
また、オンラインショップ「常田酒店」の4代目店主として、厳選ワインの通信販売を手掛けています。
ワインボトルの裏側のストーリーを、YouTubeチャンネル「Satoshi Tsunechan/常ちゃんねるJAPAN」で伝えています。
「最高の乾杯のために」は私の全ての活動における基本的な信念です。
●商品等の紹介
イベント当日は、スペイン産の美味しくて元気が湧く、語りたくなるようなワインをご紹介します！有料試飲コーナーでは、普段はなかなか手に入らない高級ワインも、グラス単位で特別価格でお楽しみいただけます。
所在地：八王子市上壱分方町244-2
電話番号：080-5172-1985
営業時間：9:00〜17:00
定休日：土曜日・日曜日・祝日
●お店の紹介
マスターおすすめのお料理は、新鮮な魚介類にぴったりのお酒を親しいお仲間と楽しい時間をお過ごし下さい。
その日仕入れた新鮮なお魚は、刺身でも焼きでもお好みに合わせてご賞味頂けます。特に生牡蠣は自慢の一品です。
そのほか、お肉も美味しいです。
笑顔いっぱいのスタッフとも楽しい会話をお楽しみ下さい。
●商品等の紹介
牛霜降り串焼き
黒毛和牛の品質に負けないくらいのとても柔らかくて、美味しい霜降り肉です。
きずなスパイシーチキン
国内産若とり骨付きモモ肉を香辛料で仕上げたやわらかくておいしいチキンです。
カレールー
じっくり炒めたあめ色玉ねぎと完熟トマトのペースト、3種類のフルーツでベースを作り酸味とコクのある大人の中辛カレーです。
●お店の紹介
ジンギスカン羊羊の2号店です。定番の羊肉から希少な北海道産羊肉を一頭買いし様々な部位を提供しています。
●商品等の紹介
ラムチョップ ジンギスカンの楽しみの一つで骨付きの分厚いお肉は、見た目も食べ応えもあります。お肉は柔らかて大人からお子さんまで大人気です。
●お店の紹介
岩手、山形県産の黒毛和牛の雌牛を専門に東京食肉市場にてセリにて一頭買い。
お客様の満足と笑顔を作り出せるお店を追求して、ここ八王子にて22年営業してまいりました。
楽しく美味しい焼肉まんてんの味をお楽しみ下さい！
●商品等の紹介
黒毛和牛雌牛専門店の自慢のお肉を炭火で焼き上げます。八王子フードフェスティバルに合わせ、上質の赤身肉をご用意致しました。衝撃の食感をお楽しみください！
●お店の紹介
小澤酒造場は大正15年の創業以来、養蚕業が盛んだった八王子の別名である“桑都（そうと）”にちなんだ「桑乃都（くわのみやこ）」を酒銘とし、地域の皆様に愛されながら、品質一筋に日本酒の本道を歩んでまいりました。
日本の食文化とともに育まれてきた清酒の伝統を守りながら、時代のニーズに合わせ、現代の嗜好に合う味づくりに精進しております。
●商品等の紹介
爽やかな飲み口とふくよかで厚みのある旨味を合わせ持つ八王子の地酒「桑乃都」。
本格派の味をお手頃な価格で多くの方に楽しんでいただければ幸いです。
